3024 4032 ostenkolding

Månedens ost i marts

Blåskimmel, kærlighedens ost. Danmark har sin Danablu, England sin Stilton, Italien sin Gorgonzola, Frankrig sin Roquefort. Overleveringer fra de gode gamle dage fortæller om forelskelser der mundede ud i forglemmelser. I Italien var det den unge håbefulde mejerist, og i Frankrig en hyrde. Fællesnævneren er, at de begge var elskovssyge, og efterlod ostene for at…

2965 3771 ostenkolding

Månedens ost i februar

Thises Midsommerost er produceret på den tid af året, hvor dagene er længst og nætterne kortest. 14 dage før og 14 dage efter sommersolhverv. I den periode – hen mod slutning af juni måned – har kløvergræsset nemlig en sammensætning af protein og struktur, der gør mælken ideel til osteproduktion. Midsommerosten lagrer i minimum 6 måneder.…

3003 2227 ostenkolding

Månedens ost i januar

Slankeost mild, med smag eller stærk. Fra 10+ (6%).

150 150 ostenkolding

Ostens Nytårstapas!

Det er nu muligt at bestille Ostens Nytårstapas. Årets sidste aften er som altid noget særligt, og vi har til lejligheden sammensat et udvalg af delikatesser af høj kvalitet. Menuen erstatter samtidigt de øvrige anretninger, og tapas-muligheder. Lufttørret skinke fra Parma Bresaola di Manzo fra Lombardiet Salami med trøffel fra Toscana Salami med fennikel fra…

150 150 ostenkolding

Udviddet åbningstid i december

Fra mandag d. 18. december til lørdag d. 23. december holder Osten åbent fra kl. 9:30-18:00. Begge dage inklusive.

150 150 ostenkolding

Opera i det fri

For 12. år i træk kan du d. 20. august kl. 15 møde solister fra Den Kongelige Operas ensemble på Skamlingsbanken. Osten har til anledningen sammensat en picnickurv bestående af Rigolettos Gorgonzola, Violettas Pecorino, Leander og Leonoras Vesterhavsost, Porgy & Bess’ Æblerøgede Cheddar samt et udvalg af charcuteri. Hele herligheden akkompagneres af en baguette samt…

150 150 ostenkolding

En aften med vin og ost

Arrangementet er udsolgt! I et samarbejde med vinklubben Le Club d’Importation og Mangus arrangerer vi, onsdag d. 23. august kl. 19:00, en aften med vin og ost hos Mangus på Egtvedvej 1, 6000 Kolding. I får lejlighed til at smage på de to virksomheders fremragende vine samt naturligvis et udvalg af Ostens specialoste. Tilmelding til flemming@mangus.dk…

150 150 ostenkolding

Ferielukket uge 28, 29 og 30

Osten holder ferielukket i ugerne 28, 29 og 30. Vi ønsker alle en god sommer – på gensyn d. 1. august.

150 150 ostenkolding

Køb tapas ud af huset hos OSTEN

OSTEN i Kolding sammensætter forskellige tapastallerkener, som du kan afhente i butikken. Se vores menukort over tapas ud af huset her.

150 150 admin

Inspiration

Her vil i kunne finde lidt inspiration samt opskrifter. Tærte med ost og løg Denne tærte er perfekt til aftensmaden for familien. Sammensætningen af ost og løg har altid været populær.             Til Bunden: 200 gram hvedemel ½ ts salt 90 gram smør Til Fyldet: 25 gram smør 1 stort løg…

Leave a Reply