Månedens ost i april

Månedens ost i april

3024 3939 ostenkolding

Med april måneds ost har vi med stolthed valgt at rette fokus mod Sønderhaven Gårdmejeri. Danmarks eneste mejeri, der udelukkende benytter egen mælk til produktionen af deres prisvindende oste. 100 kreaturer leverer mælken til osteproduktionen. Mælken pumpes under gårdspladsen, fra stalden direkte til osteriet, hvor Marianne og Preben forarbejder den til velsmagende oste. Her værdsættes godt håndværk, sporbarhed og velvære, fremfor masseproduktion og maksimering. Lidt for ostenørderne fra Osten Kolding, men mest for smagens skyld.

Leave a Reply