Hjemmelavet chutney til julens oste.

Opskriften på en herlig chutney til julens oste.

Ingredienser (2 små glas)

• 1 løg, i tern.
• 3 æbler, skrællet og skåret i tern
• 50 g. rosiner
• 50 g. mandler
• 100 g. tørrede abrikoser, skåret i strimler
• 2 kanelstænger
• 1 tsk stødt kanel
• 1,5 dl. æblecidereddike
• 60 g. muscovadosukker
• 1 dl vand (og evt. mere)

Sådan gør du

1. Kog eddike op med løg og æble og lad simre et par minutter.
2. Tilsæt resten af ingredienserne og lad det simre ved svag varme i ca. 25 minutter, til du har en blød konsistens.
3. Tilsæt mere vand undervejs, hvis konsistensen bliver for tyk.
4. Kom på skoldede glas og skru låg på.